به گفته اردالی، رییس مرکز آموزش فنی و حرفه ای فسا در راستای ارتقاء سطح کیفی نان های تولیدی، دوره های آموزشی کارگر پیشکار واحدهای تولید نان، کارگر خمیر گیر و چانه گیر لواش برای کارگران نانوایی های شهرستان فسا توسط مهندس کورش خلیلی مربی اعزامی از اداره کل آموزش فنی و حرفه ای فارس برگزارگردید.
به گفته وی در این دوره که مورد بازدید رییس شرکت غله و رییس اتحادیه نانوایان قرار گرفت مباحث نگهداری آرد و بهداشت محیط کار، روش به عمل آوردن انواع آرد، انواع افزودنیهای مجاز آرد، خصوصیات نان مرغوب و دیگر مطالب مربوط به تهیه خمیر و نان بصورت علمی آموزش داده شد و نقاط قوت و ضعف این حرفه مورد بررسی قرار گرفت. همچنین نحوه به عمل آوری خمیر با آردهای ضعیف که یکی از مشکلات نانوایان منطقه بود نیز آموزش داده شده و در پایان دوره کلیه موارد تدریس شده بصورت عملی در یکی از نانوایی های شهرستان اجرا و با رضایت کامل شرکت کنندگان این دوره به پایان رسید.